Viande Froide Cornichons Dans Les

Viande froide cornichons. Crimes et suicides à mourir de rire
by Edouard Launet

Au fond du labo à gauche, le précédent livre d’Edouard Launet, révélait quelques trésors insoupçonnés de la littérature savante. Viande froide cornichons tend à prouver que les sciences médico-légales sont particulièrement riches. Comptes rendus de médecine légiste et Annales de criminologie évoquent ainsi une “mort par étouffement avec un poisson vivant” et un meurtre à la débiteuse à lames circulaires multiples. Du chasseur tué – au fusil – par son chien au suicide dans une voiture par étranglement à la ceinture de sécurité, ce nouveau recueil de chroniques est un hymne à l’ingéniosité humaine et un merveilleux exercice d’humour noir – genre pour lequel la littérature scientifique est vraiment une source intarissable.


Sexe Machin. Quand la science explore la sexualité
by Edouard Launet

Après Au fond du labo à gauche et Viande froide cornichons, Edouard Launet consacre au sexe le troisième volet de sa trilogie scientifique. On ne s’en doute guère, en effet, mais certaines revues savantes sont plus chaudes que des vidéos classées X et détiennent des réponses inattendues à des questions que peu de gens ont osé poser. La longueur des jupes est-elle liée aux cours de la Bourse ? Peut-on mesurer l’intensité d’un orgasme avec un scanner ? Peut-on faire l’amour en apesanteur ? Au-delà des réponses factuelles (oui, on peut se fracturer le pénis), des anecdotes piquantes et des expressions consacrées (“coller des timbres à la cave”, par exemple), force est de reconnaître que la plume bien taillée de l’auteur fait merveille sur ce terrain glissant.

Edouard Launet a été ingénieur et journaliste scientifique avant de devenir reporter au service Culture du quotidien Libération.


Le Coup de marteau sur la tête du chat. La science des faits divers
by Edouard Launet

Considérez deux titres d’articles récemment parus : ” Pour se venger de sa mère, il tue son chat à coups de marteau ” et ” Étude expérimentale de l’embolie gazeuse par voie carotidienne chez le chat “. Dans les deux cas, le chat a passé un mauvais quart d’heure. Dans les deux cas, les faits se sont produits à Marseille, dans un quartier défavorisé de la ville pour l’un, à l’Institut de neurophysiologie et psychophysiologie pour l’autre. Le premier article est un fait divers, le second, de la science. Et si le premier chat est mort pour rien, les autres ont fait progresser la connaissance sur les embolies. Mais la différence est-elle aussi profonde qu’on le croit ? Afin de le savoir, pourquoi ne pas traiter le fait scientifique comme un fait divers, et – plus ardu – le fait divers comme un fait scientifique ? La presse offre bien des exemples :

Physique : ” Le présumé violeur se défend : “J’ai trébuché et je l’ai pénétrée par accident.’ “

Chimie : ” Ils vendaient une potion magique capable de changer du papier ordinaire en billets de banque “

Médecine : ” Des radios du poumon de Marilyn Monroe adjugées 45 000 dollars dans une vente à Las Vegas “

Ethnologie : ” Il meurt en plein acte sexuel avec un épouvantail “

Un panel de cas choisis avec saveur pour nous faire rire autant que réfléchir.

Édouard Launet a été ingénieur et journaliste scientifique, notamment au service Culture du quotidien Libération. Il est cofondateur de la revue culturelle en ligne Délibéré et a déjà publié une dizaine d’ouvrages, dont ses succès au Seuil, Au fond du labo à gauche (2004), Viande froide cornichons (2006), Sexe machin (2007), Au fond du zoo à droite (2009).


Les secrets de la cuisine provençale
by Marius Morard

Publié pour la première fois en 1886 à Marseille, cet ouvrage vous convie à un savoureux voyage gastronomique à travers les traditions culinaires provençales du XIXe siècle. Tenant alternativement la casserole et la plume, Marius Morard, chef d’un fameux restaurant marseillais de l’époque, Le Rosbif, amoureux de son art, se réclame des Dumas, Brillat-Savarin, Monselet et autres grands gourmets. Son souhait est de créer une école de cuisine purement locale, de cuisine ” exclusivement ” provençale. Il poursuit ce but en écrivant ce livre qui regorge non seulement de recettes délicieuses, mais aussi d’explications sur les produits de sa Provence, de conseils, d’anecdotes et de souvenirs personnels. Vous y découvrirez entre autres les secrets de la Morue à la veille de Noël, de la Sole à la marinière dei pescadou, de la Soupe des veilleurs, des Olives à la picholine, ou encore des Alouettes en salmis provençal…

Craquez pour les sauces et marinades !
by Laurence Du Tilly

Sauce béarnaise, marinade créole, vinaigrette du Sud, pesto…
Sublimez vos salades, relevez vos plats et réinventez vos barbecues !

Laurence du Tilly dévoile tous ses petits secrets pour une cinquantaine de recettes, des plus simples aux plus créatives.

Ne résistez plus, craquez !