Petites Recettes Vite Faites

Les petites recettes pour ma tribu
by Minireyve

Dans nos vies bien remplies, il n’est pas toujours facile de concilier nos rôles de femme active et de maman sans céder à la facilité. Pour Eve, transmettre aux enfants les valeurs écologiques et le goût des bonnes choses est capital. Pour y arriver, quoi de mieux que de cuisiner pour eux et aussi avec eux !

Recettes de l’étudiant
by Philippe de Mélambès

Simples, économique, in-ra-tables !
Il n’est pas toujours facile d’être un étudiant gourmand ! Après la découverte des petits bistrots du coin, le repli s’effectue assez vite sur le « resto U » ou sur… les pâtes à l’eau !
Pas beaucoup de budget ; un équipement de cuisine, au mieux, basique ; aucune expérience du marché et de la cuisine ; pas beaucoup d’idées de repas ou de menus… Bref, c’est la galère !
Sauf si on leur propose un livre agréable, voire amusant à compulser. Un livre qui propose des recettes – sucrées et salées – tout à la fois faciles, économiques, inratables et rapides. Mais aussi des recettes pour tous les goûts, des
plus classiques aux plus exotiques, et adaptées à toutes les situations : du sandwich à emporter en cours, jusqu’au petit repas en tête-à-tête, en passant notamment par la « bouffe entre copains ».

Voici donc une cuisine simple et pas chère, savoureuse et agréablement diversifiée qui évite la répétition et la lassitude.
Au menu :
• Sandwiches, bento, lunch box à emporter
• Cuisine en solo
• Repas entre copains
• Dînettes en amoureux
• Cuisine du monde (préparations exotiques faciles)
• Spécial micro-ondes
• Les petits « plus » (sauces, boissons et cocktails sympas,…)

A propos de l’auteur
Philippe de Mélambès est journaliste et auteur. Spécialisé dans les domaines de la cuisine et du bien-être, il met à profit dans ses chroniques et ses ouvrages sa connaissance du Bon et du Bio !

Un livre publié par Ixelles éditions
Retrouvez-nous sur www.ixelles-editions.com
Contactez-nous à l’adresse [email protected]


Recettes faciles et vites prêtes
by Sabine Duhamel

Plus de 150 recettes faciles mais avec une touche “perso” !

Pas le temps, pas le courage, ou tout simplement pas l’envie ? Toutes les raisons sont bonnes pour déserter la cuisine. Et pourtant, l’idée de faire réchauffer un nième hachis Parmentier ou de commander une xième pizza ne vous emballe pas trop non plus…

Alors que faire ? Existerait-il une solution miracle pour réussir à manger sain en en faisant le moins possible ?
Bonne nouvelle : c’est oui ! Le secret : vous servir de ce qui existe déjà pour l’accommoder rapidement à votre sauce et concocter ainsi, en deux coups de cuillères à pot, un délicieux petit plat que l’on croirait presque entièrement fait maison…
Certains appellent ça de la triche ? Peut-être un peu et alors ? Quel mal y a-t-il, après tout, à se montrer à la fois créative et futée ? C’est d’ailleurs là tout l’art de la fameuse « petite touche personnelle » : donner un caractère unique à ce qui aurait pu rester banal et sublimer d’un coup de baguette magique ce qui aurait pu demeurer tristement commun.

Les tout faits
Ils se fabriquent à partir d’éléments (sauces, légumes déjà cuisinés, etc.) que d’autres ont déjà pris le soin de préparer à votre place. Il ne vous reste donc plus qu’à les marier, le mieux possible, avec ce qui se trouve déjà dans vos placards.
Poulet à la sauce aigre douce • Lasagnes au thon • Risotto aux petits légumes

Les vite faits
A vous de jouer les magiciennes : en alliant deux ou trois éléments qui traînent dans le placard, le frigo ou le congélateur, vous allez obtenir en un clin d’œil de quoi étonner plus d’un convive.
Lasagnes au chèvre et aux épinards • Tarte croustillante à la tomate

Les “efforts minimum à effets maximum”
Ils se préparent très vite, cuisent ensuite – presque – tout seul et vous garantissent un effet maximum. Pour les grands soirs ou les grandes tablées…
Saumon en croûte de sel • Le pot au feu • Le petit salé aux lentilles

Les inavouables
A ce niveau-là, ces petits trucs frisent l’arnaque culinaire : Comment ajouter juste une minuscule touche personnelle pour sublimer un plat déjà tout fait !
Curry dans velouté de légumes • Brownie aux noix et noisettes…

A propos de l’auteur
Sabine Duhamel est journaliste et auteur, notamment de livres de cuisine.

Un livre publié par Ixelles éditions
Retrouvez-nous sur www.ixelles-editions.com
Contactez-nous à l’adresse [email protected]


Recettes pour épater
by Philippe Mollé, Philippe Béha

Cuisiner en compagnie de Philippe Mollé, c’est instructif et fort amusant. Prônant les plaisirs de la table et l’esprit de réjouissance autour de la confection d’un bon plat, Mollé encourage le jeune cuisinier à mettre à profit son imagination et sa créativité pour réaliser à son tour des merveilles culinaires. Même avec peu de temps, il est possible de faire une bonne bouffe équilibrée avec des aliments frais et de bonne qualité sans trop se casser la tête. Le réfrigérateur et le garde-manger sont souvent remplis de trésors insoupçonnés ! Philippe Mollé nous aide à les découvrir en nous livrant tous ses secrets pour en faire des plats qui épateront les invités. Ce livre de recettes accompagnera les grands et les petits événements de la vie quotidienne, de la fête d’amis au petit-déjeuner au lit des parents en passant par le pique-nique, la soirée télé, les boissons et cocktails à boire au jardin ou un repas d’anniversaire. En complément aux recettes du livre, le chef cuisinier transmet quelques-uns de ses trucs et des techniques de base. Il donne aussi de précieux conseils sur l’art de présenter les plats, sur l’importance de l’hygiène en cuisine et propose certains aliments moins connus. Les magnifiques dessins de Philippe Beha ajoutent un grain de sel ludique et humoristique aux recettes du chef.

Les bonnes recettes pour mettre les escarpins sous la table
by Nicole Seeman

La collection girly, tendance et efficace. 40 recettes et variantes 100 % fiables et des ingrédients faciles à trouver pour cuisiner sans se prendre la tête.Les bonnes recettes pour se régaler en famille ou entre amis sans passer des heures en cuisine, être à table avec ses invités, être cool le jour J en préparant tout à l’avance, cuisiner en un temps record et recevoir sans stress.
Quick quiche des montagnes, papillote de poulet relax, chili qui attend pour gratiner, tarte rapido à l’abricot…


La petite épicerie du fait maison
by Estérelle PAYANY

Echappez à la dictature des marques et réalisez vous-même les 80 produits cultes de votre épicerie !
Un joli clin d’œil de ce livre militant en faveur du fait-maison et résistant à la consommation des produits de la ” grande distribution ” éditoriale et agroalimentaire.

Vous ne pouvez pas résister à la pâte à tartiner augoût noisette ou au ketchup, bien que vous sachiez que ce n’est pas du meilleur effet sur votre santé ? Qu’à cela ne tienne, faites-les vous-mêmes, ils n’en seront que meilleurs !

Grâce à cet ouvrage, succombez sans arrière-pensée au plaisir partagé de la dégustation de 80 recettes scandaleusement délicieuses !

Sommaire :
Petit-déjeuner : tartinella, la pâte à tartiner au goût noisettes ; la bonne confiture de fraise façon grand-mère, …
Produits laitiers & desserts frais : le yaourt à boire qui n’appartient qu’à vous, les crèmes desserts au chocolat pour lesquelles on se lève tous, les marronettes, les petits suisses,…
Apéro : bretzels, crackers, gressins, blinis,…
Fast food : hamburger, meilleurs qu’à McDo ; les cordons bleus incroyablement croustillants ; les pizzas maison, meilleures que sous vide,…
Petites sauces : mayonnaise inratable, sauce bérnaise, sauce barbecue pour accompagner vos potatoes,…
Goûters : petits-beurre ; spéculoos ; biscuits de prince ; barquettes 3 minous ; chocobaguette, la petite faiblesse qui vous perdra, petits étudiants (couverts de chocolat)…
Confiseries : marshmallows, rochers, sucettes de colombine (Pierrot n’a qu’à bien se tenir),…
Glaces : les mystérieux dômes glacés , un bon compromis entre la glace et son cœur meringué ; les fabuleux Mr. Glagla, les sundae,…
Boissons : grenadine, thé glacé,limonade,…

Chaque recette est accompagnée d’astuces et d’indications.

Les 4 commandements à respecter :
– Ne résistez pas aux produits cultes qui ont bercé votre enfance et accompagné vos balades au supermarché !
– Cédez au plaisir de ces délices et au réconfort du fait-maison (par temps de crise, le cookcooning c’est bien) !
– Adoptez ce livre de marque (la vôtre), créez votre propre épicerie 100% naturel !
– Régalez-vous sans modération !

Un livre de marque (la vôtre) qui saura vous fidéliser !